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올라브

맛있고 가볍게(?) 먹기좋은 과일샐러드 [포도, 토마토, 무화과, 복숭아] 올리브오일 발사믹식초 드레싱 추천 한동안 계절과일이라고 이것저것 사서 먹고 남은 과일을 냉장고에서 발견했다. 대형마트에서 과일을 사다보니 양이 많아서 항상 조금씩 조금씩 남아버렸다. 싹~ 모아 아침으로 과일샐러드를 만들어 먹기로 했다. 포도, 방울토마토, 무화과, 복숭아.. 사과도 있었는데, 얘는 상태가 좋아서 나중에 먹기로 하고 위의 4가지 과일로 과일샐러드로 만들어 먹기로 결정~! 과일들을 깨끗하게 씻어주고 먹기좋게 잘라 예쁘게 담아 주었다. 좀 더 큰 접시가 있었다면 좋았을텐데 있는데로 우선 담고, 최애 소스~ 유기농 엑스트라버진 키즈 올리브오일과 깔라마이오 발사믹식초만 위에 살짝 뿌려준다. 끝~ 뭐 더 넣지않아도 깔끔하고 신선하게 맛있는 샐러드가 완성되었다. 시중에 파는 드레싱 소스들도 마트에서 가끔 보곤하지만, 몸이 예민해서인지.. 더보기
엑스트라버진 올리브오일 요리 - 연어비빔밥 엑스트라버진올리브오일 요리 - 연어비빔밥 요리라고 말하기가 부끄러울 만큼 간단하게 자주 만들어 먹고 있다. 무엇보다 나물 비빔밥에 비해 재료 손질이 필요 없고 간단하게 재료 준비해서 쓱쓱 비벼서 먹으면 입안이 너무 행복해져서 좋다. 재료는 간단하다 양상추 또는 부드러운 상추 (최근 로메인이 좋다~) 소화를 잘 못해서인지 식감있는 재료들보다 목넘김이 부드러워 잘 넘어가는 재료들을 좋아한다. 그리고 연어, 날치알, 들깨가루, 올리브오일~ 고소함과 올리브오일의 푸릇한 맛이 너무 잘 어울린다. 특히 비빔밥에는 가타 오일을 좋아한다. 특유의 향긋한 신선함이 먹는 내내 음미할 때마다 즐겁다! 고추장도 한 몫을 하는 것 같다. 시댁표 태양초 고춧가루로 친정 엄마가 직접 만든 고추장~~ 나도 딸에게 기억에 남는.. 고.. 더보기
오늘 뭐먹지? 든든한 한끼 - 치킨 부리토 만들기 (먹다남은 치킨 활용기) 나는 대형마트(SSG 트레이더스)에서 장을 볼때 배가 너무 고플때면 간편식이나 밀키트를 보이는대로 골라 담는 성격이 있다. 먹는것을 워낙 좋아하긴 하지만 대량으로 판매하는 대형마트의 성격상 3~4가지만 사놓고 집에와 먹으면 고작 1개~2개정도 먹다가 남기고 나머지는 뜯지 않고 냉장고로 들어가기 일쑤이다. 그렇게 사놓고 남은 치킨이 있다. 분명 구매 전에 '엄청 맛있을꺼야..^ㅠ^ 맥주랑 해서 다 먹어야지~~' 라고 생각하다가 닭다리 2개 뜯고 남은 것들... 흐흐... 다른방법으로 맛있게 먹을 방법을 찾다가 남아있던 또띠아를 발견하고 부리토를 만들기로 한다. 간단! 치킨 부리토 레시피 - 재료 - 치킨 날개살(퍽퍽살) 또띠아 4장 밥 피자치즈 갈릭올리브오일 허니머스터드 소스 소금 조금 - 레시피 - 1... 더보기
아토피에...?! - 이젠 환절기에도 가렵지 않아요 나는.. 한창 좋은 나이에 여러 통증에 참 많이도 힘들어했었다. 그 근본은 장폐색에 있었다고 생각한다. 그리고... 그 장내 독소는 온 몸으로 퍼져 각종 염증질환을 유발한다고.. 아래 내몸사용설명서를 촬영할 당시 알게 되었다. 이전까지는 원인도 모른채 지금처럼 환절기가 되면 나도 모르게 긴장을 한다. 아...가려운 시기가 왔구나.. 온 몸에 벌레가 기어가듯 가려워 미치겠고 그 가려움을 달래보려 때려도 보고 긁어도 보고 참아도 보고.. 그 과정에서 피를 보고 온 몸은 열감으로 몸은 더 예민해졌다. 그렇게 악순환은 늘 반복되고 그 패턴을 깨 보려고 나름 노력을 하고 방법을 찾아봤지만 그 때 뿐이었다. 그냥.. 덜... 조금 나아지는 차선책을 어떤 걸 선택할지.. 밤새 내내 긁어대는 나로 인하여 남편은 자다가.. 더보기
건강하게 미숫가루 맛있게 만들어 먹는 방법 - 미숫가루에 엑스트라버진 올리브오일 추가요~ 배는 고픈데 귀찮은 아침. 뭐 먹지 고민될 때 가끔 생각나는 음료가 있다. 바로 미숫가루다~ 다양한 곡물들을 곱게 갈고 빻아 물이나 우유에 섞어 고소하게 마셔주면 건강하고 든든하게 한끼가 해결되는 우리나라 전통음료이다. 건강생각해서 미숫가루를 그냥 물에타서 먹기도 하는데, 달달한 맛이 생명인 미숫가루는 꿀을 1~2숟가락 정도 섞어서 먹으면 맛있다. 나는 거기에 한단계 더 나아가 엑스트라버진 올리브오일 1스푼정도 넣어서 먹는데, 항염, 항산화 물질인 올레오칸탈 성분이 많이 함유되어 있어 건강을 챙기기 더욱 좋다. 보통 아침 공복에 1스푼 먹거나 과일주스, 토마토주스로 많이 활용해서 먹긴하는데, 일부러 만들어먹으려고 하면 잘 안먹게 되는게 사실이다. 그래서 '꿀꺽꿀꺽' 마실 수 있는 것을 만들때면 나는 꼭 .. 더보기
김치치즈누룽지 볶음밥 만들기 - 딸아이가 알려준 볶음밥 레시피 딸이 자주보는 발명/과학 책에 신기하게 나온 음식 레시피가 있다고 해서 만들어먹고 놀란 레시피. '김치치즈누룽지 볶음밥' 이름 그대로 김치에 치즈가 들어간 누룽지볶음밥이다. 이것을 살짝 업그레이드 한 레시피로 만들어 줬더니 우리가족 완족 최애 볶음밥레시피가 되었다. 신! 김치치즈누룽지 볶음밥의 레시피를 공유할까한다. - 재료 2인분 기준 - 신김치 100g 수제소세지 2개 찬밥 1.5공기 날치알 2스푼 피자치즈 80g 조미김 10장(있으면 맛있지만 집에 없어서 패스했다) 갈릭올라브오일 3스푼 - 레시피 - 1. 신김치는 물에 씻어 물을 짜내고 잘게 다져준다. 2. 수제소세지도 먹기좋게 잘게 다진다. 3. 찬밥은 전자레인지에 살짝 돌려준다. 4. 다진 김치와 소세지를 올리브오일에 먼저 볶아준다. 5. 적당.. 더보기
안심 스테이크 맛있게 건강하게 만들어 먹기 - 엑스트라버진 키즈오일&발사믹식초 먹는것을 좋아하는 우리가족은 먹는 양이나 종류가 다양하기에 이 모든 음식들을 외식으로 충당하기엔 무리가 있다. 그래서 다양한 식재료를 사놓고 만들어먹고 있는데, 이번에 좋은 고기를 사왔기에 어떻게 해먹을까 생각하다가 스테이크로 만들어 먹기로 결정~! 건강하고 맛있는 스테이크 만드는 방법을 공유할까 한다. - 재료 - 소고기 안심 방울토마토 파슬리가루 조금 소금 조금 유기농 엑스트라버진 올리브오일 키즈올라브 깔라마이오 발사믹식초 - 레시피 - 1. 팬에 불을 달궈 놓은 후 안심을 올려준다. 2. 키즈올라브를 고기 위에 듬뿍 뿌려준다. 3. 안심을 튀겨준다는 느낌으로 센 불로 구워준다. 그래야 육즙이 안빠져나와 육즙이 살아있는 스테이크를 만들 수 있다. 4. 빨간 고기 밑면의 절반 정도가 익은게 올라와 보이.. 더보기
변비에 좋은 음식 - 장폐색에서 지금은 매일 화장실가요~~ 변비는 정말이지 말 못할 고충으로 오랜기간 나를 참 많이도 괴롭혔던 증상이다. 방송에서 여러 번 언급한 적이 있었는데 정말 그랬다. 여러 의사선생님과 상담 중.. 우연히 어쩌다가 받은 질문 "화장실은 매일 가니?" 그 때 알았다. 나만 매일 화장실을 안 갔고 그 때문에 나의 지독한 통증들이 원인이었다는 것을... 그 때 친정 엄마도 처음 아셨다. 나한테 화장실 문제가 있었다는 것을... 모든 사람들에게 평범하게 당연했던 매일 화장실가는 일이 나한테는 끔찍한 주에 1번.. 몇 주에 1번의 나와의 싸움이었다. 그 날 이후 친정 엄마는 최선을 다해서 변비에 좋은 정보를 주변에 알아보시고 하실 수 있는 모든 방법을 동원해 나의 통증들의 근본 원인을 해결해주려고 하셨다. 한 번은 알로에 나무를 통째로 집에 두시고.. 더보기

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