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레시피

토마토 포카치아 만들기 레시피 - 갈릭 엑스트라버진 올리브오일로 건강과 맛까지 챙기기 우리 가족은 모두 빵을 좋아한다. 새로 오픈한 빵집이 있다거나 맛있다는 빵집이 가까운 거리에 있다면 무조건 찾아가 2~3만 원 이상의 빵을 사고 나오는 게 보통이다..ㅎㅎ 하지만 요즘 물가가 많이 올라서인지, 2~3만원이면 5~6개 정도밖에 살 수 없다. (그전에는 8~9개정도 샀을 텐데...) 그래서 간단한 빵은 집에서 만들어먹자고 판단하고 집에 있는 엑스트라버진 올리브오일로 빵을 만들어보기로 했다. 갈릭 비에이루 엑스트라버진 올리브오일, 250ml 건조된 천연 마늘을 한 달간 100% 만사니야 까세레스 엑스트라버진 올리브유에 우려낸 갈릭 비에이루 olavekorea.com 빵은 식감을 위해 버터를 사용하게 되는데, 아무래도 버터보다 좋은 기름, 엑스트라버진 올리브오일만을 활용해 만들 수 있는 빵~! .. 더보기
맛있는 소세지 마파두부 만들기 밥만 있으면 한끼 뚝딱! 목이 말라 물마시려고 냉장고를 열었더니 냉장고에 오래전에 사놓았던 마파두부소스가 보인다. 유통기한도 얼마 남지않고 두부도 있겠다... 마파두부나 만들어야겠다 생각하고 오늘은 내가 요리사~! 마파두부의 생명은 두부와 돼지고기! 하지만 돼지고기가 보이지않는다. 저렴한 돼지 후지살이라도 있다면 좋았을텐데 하며 찾다보니 소세지가 있는게아닌가?..>ㅁ 더보기
칠리 엑스트라버진 올리브오일로 매콤한 소시지&새우볶음밥 만들기 주말 점심. 느즈막히 일어나 배도 고프고 중국요리가 생각이나서 볶음밥이라도 시켜먹으려다 잠시 냉장고를 열어보았다. 냉장고에는 전에 세일로 사놓은 생새우와 볶아먹으려고 사놓은 줄줄이 비엔나 소시지가 눈에 띄어 돈도 절약할 겸 소시지 새우볶음밥을 만들어 먹기로 변경했다.ㅎㅎ '볶음밥 그까짓거 별거 있나?ㅎㅎ 그냥 불맛과 웍질로 볶아내면 되는게 아닌가!!!ㅋㅋ' 라고 생각하며 만들어 본다. 매콤 소시지 새우볶음밥 레시피 재료: 줄줄이 소시지 10개 생새우 8마리(칵테일새우를 사용해도 좋다.) 계란 2개 양파 반쪽 찬밥 1공기 후추 약간 소금 약간 칠리 엑스트라버진 올리브오일 칠리 비에이루 엑스트라버진 올리브오일, 250ml 건조된 천연 칠리를 한 달간 100% 만사니야 까세레스 엑스트라버진 올리브유에 우려낸 .. 더보기
갈릭 엑스트라버진 올라브오일로 옛날소세지, 게맛살 전(반찬) 만들기 우리가족이 명절때마다 즐겨먹는 음식이있다. 바로 꼬치전~! 그중에서 맛살과 소세지를 제일 좋아하고 나머지는 그냥 붙어있어서 먹는 정도..ㅎ 명절에는 특별한 날이니까 만들어서 먹기는 하지만, 솔직히 꼬치전을 만들기 위해 쏟아야하는 노력과 시간이 만만찮은게 사실이다. 그래서 가족이 제일좋아하는 소세지와 맛살부분만 계란물을 입혀 부쳐먹으면 괜찮겠다며 반찬으로 만들어 본다. 옛날 소세지, 게맛살 전 레시피 재료: 옛날소세지 1개 게맛살 1개(10줄) 계란 3개 밀가루 약간 (선택사항) 갈릭 엑스트라버진 올리브오일 갈릭 엑스트라버진 올라브오일은 말린 마늘을 엑스트라버진 올리브오일에 넣어 녹차처럼 한달 간 우려낸 올리브오일로 가열요리에 사용하면서 고급스러운 맛을 내기 좋아서 자주 사용하는 올리브오일이다..^^ 갈릭.. 더보기
키즈 엑스트라버진 올라브오일로 치아바타 만들고 연어 샌드위치 맛있게 만들기 몇 달 전에 강력분이 없어서 박력분으로 돌맹이 치아바타를 만들고 다시금 치아바타를 만들어 먹고싶은 마음에 강력분을 마트에서 사 왔어. 박력분으로 치아바타를 만들어 보았다. 15시간 공들여 돌을 빚은 이야기 치아바타가 너무 먹고싶은 와이프를 위해 빵집에서 치아바타를 사올까 고민하다가 집에서 한번 만들어 봐야겠다 결심했다. 자주 가는 빵집이 가깝고 쫀쫀하니 맛있는 치아바타를 팔곤 있지만, atti1004.tistory.com '이번에는 절대로 실패하지 말아야지' 라는 마음으로 열심히 준비 했지. 전 처럼 오래 힘들게 만들지 않고 편하게 제빵 할 수 있도록 숙성시간은 최소화 한 레시피! 공개 할께.ㅎ 치아바타 레시피 재료: 물 1 컵 강력분 밀가루 2 컵 드라이 이스트 1 작은 숟가락 소금 1 작은 숟가락 유.. 더보기
엑스트라버진 올리브오일 가열 - 명란감자볶음 밥도둑 집밥 반찬 만들기 레시피 몇 주 전, 대형마트에 감자가 너무 신선하고 맛있어 보여 3kg 대량으로 구매해버렸다. 와이프, 나, 딸 이렇게 셋이서 지지고 볶아 먹어도 다 못먹을 양이었는데, TV에서 얼핏 광희가 진행하던 '최고의 요리비결'에서 '명란감자무침'을 만드는 것이 기억이 났다. 명란을 무침으로 활용해도 좋긴하겠지만, 냉동실에서 오래 들어가 있던 명란밖에 없어서 불안한 마음에 같이 넣고 볶아주니, 명란감자볶음으로 새롭게 재탄생하고 말았다..ㅎㅎ (뭐가 됐든 맛만 좋으면 그만 아니겠나 싶어서 살짝 레시피 공개~~) - 재료 - 감자 4개 명란 1개 당근 1/4개 (딸이 싫어해서 PASS) 양파 1/4개 (딸이 싫어해서 PASS) 통깨, 후추, 소금 약간 청양고추 1/2개 (매운것을 싫어하면 PASS) 물엿 1스푼 (단짠을 싫.. 더보기
제철에 만들어 먹으면 더 맛있는 곤드레나물밥 만들기 with 버섯올라브 몇 주 전, 강원도에 달팽이를 뭍어주며 부모님께 받아온 나물이 있다. 아프리카 백와 왕달팽이 달이, 향년 3~4세 무지개다리를 건너다 초보 달팽이 키우기 - 식용달팽이지만 잡아먹지 않을께.. 달이(달팽이) 아띠네 가족이되다 어느날 딸아이가 학원에서 자연을 배우기 위해 가져온 달팽이가 아띠네 식구로 자리잡았다. 한 달이 atti1004.tistory.com 바로 곤드레 나물. 텃밭에서 키운 곤드레도 아니고 산에서 나는 산 곤드레를 직접 따오셔서 씻고 삶아 얼려놓은 것을 받아왔다. 별 생각없이 냉동실에 넣어놓았는데, 마트에 가지 않은지 좀 되었는지 냉장고에 먹을것이 별로 없었다. 그러다가 보게 된 얼어있는 삶은 곤드레~ 특식으로 저녁에 곤드레나물밥을 만들어 양념장에 비벼먹으면 좋겠다는 생각과 함께 바로 실천.. 더보기
엑스트라버진 올리브오일 요리 - 짜장라면 맛있고 건강하게 만들기(버섯 올라브) 가끔 집에서 간편하게 끓여먹는 라면이 있다. 특별한 라면은 아니고 짜장라면인데, 어렸을적 국민학교(?) 2학년에서 3학년으로 학년 올라갈때였나? 가족과 함께 중국집에서 짜장면을 시켜먹고 그때부터 좋아하게 되어 집에 라면으로 사놓고 가끔 끓여먹게 되었다. 그렇게 자주 먹으면서 넣었던 짜장라면의 유성스프. 라면에 넣고 비닐에 뭍은 유성스프 껍질을 버릴 때 주변에 뭍을까봐 입에 털어넣었는데, 으.... 면들이 잘 비벼지라고 넣는 윤활유같은 느낌이다..... 그런 의문을 갖고 있던 어느 날, 집에 있는 엑스트라버진 올리브오일을 넣어 먹어보기로 한게 벌써 5~6년이 훌쩍 넘었다.ㅎㅎ 그리고 지금은 다양한 맛으로 건강하게 짜장라면을 즐겨먹고있다. (매콤한게 땡길 때는 칠리올라브, 감칠맛 낼 때는 갈릭올라브, 담백하.. 더보기

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