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음식 이야기

토마토 포카치아 만들기 레시피 - 갈릭 엑스트라버진 올리브오일로 건강과 맛까지 챙기기 우리 가족은 모두 빵을 좋아한다. 새로 오픈한 빵집이 있다거나 맛있다는 빵집이 가까운 거리에 있다면 무조건 찾아가 2~3만 원 이상의 빵을 사고 나오는 게 보통이다..ㅎㅎ 하지만 요즘 물가가 많이 올라서인지, 2~3만원이면 5~6개 정도밖에 살 수 없다. (그전에는 8~9개정도 샀을 텐데...) 그래서 간단한 빵은 집에서 만들어먹자고 판단하고 집에 있는 엑스트라버진 올리브오일로 빵을 만들어보기로 했다. 갈릭 비에이루 엑스트라버진 올리브오일, 250ml 건조된 천연 마늘을 한 달간 100% 만사니야 까세레스 엑스트라버진 올리브유에 우려낸 갈릭 비에이루 olavekorea.com 빵은 식감을 위해 버터를 사용하게 되는데, 아무래도 버터보다 좋은 기름, 엑스트라버진 올리브오일만을 활용해 만들 수 있는 빵~! .. 더보기
세종시 맛집, 가족모임으로 좋은 '포레스트 라운지'에서 크리스마스이브를 보내다. 2023년. 후회없이 정말 열심히 1년을 보냈다고 자부하며 멋진 가족 모임 겸 여행을 어디로 갈까 깊은 생각중에 떠오른 곳. 바로 세종시에 위치한 '포레스트 라운지'다. 우리 가족이 모두 좋아하는 메뉴와 맛으로 무장한 곳! 샐러드, 스테이크 맛집 포레스트 라운지에서 연말 가족모임으로 어떨지 딸과 와이프 만장일치로 전 날 미리 좋은 자리로 예약하고 12월 24일 오전 일찍 출발했다~ 집에서 세종시까지 차로 2시간이 조금 넘는 거리지만 드라이브하며 여행한다 생각하니 발걸음도 가볍다. 이번이 3번째로 방문하지만 아직 모든 메뉴를 먹어보질 않았기에 이번에는 좀 분위기 낼 수 있는 음식으로 시켜먹기로 생각하며 드라이브~드라이브~~^^ 포레스트라운지 FOREST LOUNGE - 세종시 샐러드 맛집 추천 몇달 전, .. 더보기
맛있는 소세지 마파두부 만들기 밥만 있으면 한끼 뚝딱! 목이 말라 물마시려고 냉장고를 열었더니 냉장고에 오래전에 사놓았던 마파두부소스가 보인다.유통기한도 얼마 남지않고 두부도 있겠다... 마파두부나 만들어야겠다 생각하고 오늘은 내가 요리사~!마파두부의 생명은 두부와 돼지고기!하지만 돼지고기가 보이지않는다.저렴한 돼지 후지살이라도 있다면 좋았을텐데 하며 찾다보니소세지가 있는게아닌가?..>ㅁ요걸로 맛있는 소세지 마파두부를 만들어 보자~- 재료 -마파두부 양념 1봉두부 1모소세지 2줄양파 1개물 1컵칠리 올라브오일* 매콤한 마파두부가 먹고싶었기에 칠리 엑스트라버진 올리브오일을 사용했다.고추기름 대용으로 딱이라 마파두부 만들때는 필수 재료~! 칠리 비에이루 엑스트라버진 올리브오일, 250ml건조된 천연 칠리를 한 달간 100% 만사니야 까세레스 엑스트라버진 올리브유.. 더보기
여의도 63빌딩 파빌리온 이용후기 - 연말 가족모임으로 좋은 서울 호텔 뷔페, 삼성 바우처로 저렴하게 이용하다 작년 이맘때쯤에도 여의도 63빌딩 파빌리온 뷔페를 다녀왔었는데, 올해에도 가게 되었다. 서울호텔뷔페 - 여의도 63빌딩 파빌리온 뷔페 내돈내산 이용후기 뷔페를 좋아해서 1년에 한번 뷔페 2인 이용권이 나오는 카드로 몇 일 전 바우처 예약했다. 할로윈데이 주말은 예약이 다 차서 금요일 저녁 2부시간으로 7시 30분 입장~! 여유있게 도착하니 사람들 atti1004.tistory.com 아무래도 연말 가족모임으로 호텔뷔페 만한 곳이 없는 것도 있고, 우리 가족 모두 호텔뷔페를 사랑(?)하기 때문에 호텔뷔페로 예약을 알아보았다. 메뉴가 다양한 곳, 럭셔리한 곳, 음식이 맛난 곳, 많이 있겠지만 가격이 좋아야 했기에..^^ 삼성카드로 제휴받아 호텔식사권을 바우처로 쓸수 있는 곳 중에 모색하다보니 이곳 63빌딩 .. 더보기
칠리 엑스트라버진 올리브오일로 매콤한 소시지&새우볶음밥 만들기 주말 점심. 느즈막히 일어나 배도 고프고 중국요리가 생각이나서 볶음밥이라도 시켜먹으려다 잠시 냉장고를 열어보았다. 냉장고에는 전에 세일로 사놓은 생새우와 볶아먹으려고 사놓은 줄줄이 비엔나 소시지가 눈에 띄어 돈도 절약할 겸 소시지 새우볶음밥을 만들어 먹기로 변경했다.ㅎㅎ '볶음밥 그까짓거 별거 있나?ㅎㅎ 그냥 불맛과 웍질로 볶아내면 되는게 아닌가!!!ㅋㅋ' 라고 생각하며 만들어 본다. 매콤 소시지 새우볶음밥 레시피 재료: 줄줄이 소시지 10개 생새우 8마리(칵테일새우를 사용해도 좋다.) 계란 2개 양파 반쪽 찬밥 1공기 후추 약간 소금 약간 칠리 엑스트라버진 올리브오일 칠리 비에이루 엑스트라버진 올리브오일, 250ml 건조된 천연 칠리를 한 달간 100% 만사니야 까세레스 엑스트라버진 올리브유에 우려낸 .. 더보기
고양 스타필드 맛집 탐방 - 인도&네팔 커리와 난 맛있는 집 EVEREST(에베레스트) 고양 스타필드의 식당 코너는 지하와 1층에 매장이 위치하고 있고 정 반대 방향의 3층에도 EATOPIA(잇토피아)라고 다양한 식당이 자리해 있다. 그중 네팔과 인도음식 전문점으로 카레, 커리가 맛있는 집이 있어 소개해 볼까 한다. 스타필드를 자주가는 우리가족이라 왠만한 식당을 다 섭렵하고 맛있는 다른 집이 없을까 고민하던 차, 3층 잇토피아 라인에서 영어로 에베레스트 라고 적혀있는 간판을 보게 되었다. 카레 전문점이라서 그런지 노르스름하고 내부는 어두운 느낌이라 들어가기 꺼려한 곳이지만 이날 생각보다 많은 손님이 있는 것을 보고 용기내어 들어가보게 되었다. (보통 평일 오후에 스타필드를 자주 방문하는데 이 시간대에 식당은 손님이 거의 보이지않고 어두워 들어가기 꺼려했던 곳이다.ㅎ) 매장 안에는 벽돌인테리.. 더보기
갈릭 엑스트라버진 올라브오일로 옛날소세지, 게맛살 전(반찬) 만들기 우리가족이 명절때마다 즐겨먹는 음식이있다. 바로 꼬치전~! 그중에서 맛살과 소세지를 제일 좋아하고 나머지는 그냥 붙어있어서 먹는 정도..ㅎ 명절에는 특별한 날이니까 만들어서 먹기는 하지만, 솔직히 꼬치전을 만들기 위해 쏟아야하는 노력과 시간이 만만찮은게 사실이다. 그래서 가족이 제일좋아하는 소세지와 맛살부분만 계란물을 입혀 부쳐먹으면 괜찮겠다며 반찬으로 만들어 본다. 옛날 소세지, 게맛살 전 레시피 재료: 옛날소세지 1개 게맛살 1개(10줄) 계란 3개 밀가루 약간 (선택사항) 갈릭 엑스트라버진 올리브오일 갈릭 엑스트라버진 올라브오일은 말린 마늘을 엑스트라버진 올리브오일에 넣어 녹차처럼 한달 간 우려낸 올리브오일로 가열요리에 사용하면서 고급스러운 맛을 내기 좋아서 자주 사용하는 올리브오일이다..^^ 갈릭.. 더보기
키즈 엑스트라버진 올라브오일로 치아바타 만들고 연어 샌드위치 맛있게 만들기 몇 달 전에 강력분이 없어서 박력분으로 돌맹이 치아바타를 만들고 다시금 치아바타를 만들어 먹고싶은 마음에 강력분을 마트에서 사 왔어. 박력분으로 치아바타를 만들어 보았다. 15시간 공들여 돌을 빚은 이야기 치아바타가 너무 먹고싶은 와이프를 위해 빵집에서 치아바타를 사올까 고민하다가 집에서 한번 만들어 봐야겠다 결심했다. 자주 가는 빵집이 가깝고 쫀쫀하니 맛있는 치아바타를 팔곤 있지만, atti1004.tistory.com '이번에는 절대로 실패하지 말아야지' 라는 마음으로 열심히 준비 했지. 전 처럼 오래 힘들게 만들지 않고 편하게 제빵 할 수 있도록 숙성시간은 최소화 한 레시피! 공개 할께.ㅎ 치아바타 레시피 재료: 물 1 컵 강력분 밀가루 2 컵 드라이 이스트 1 작은 숟가락 소금 1 작은 숟가락 유.. 더보기

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