레시피 썸네일형 리스트형 박력분으로 치아바타를 만들어 보았다. 15시간 공들여 돌을 빚은 이야기 치아바타가 너무 먹고싶은 와이프를 위해 빵집에서 치아바타를 사올까 고민하다가 집에서 한번 만들어 봐야겠다 결심했다. 자주 가는 빵집이 가깝고 쫀쫀하니 맛있는 치아바타를 팔곤 있지만, 자주 사먹다보니 감당이 안된다..ㅎㅎ 레스토랑 식전 마늘빵, 치아바타!와 찰떡궁합 소스! 올리브오일&발사믹식초 스파게티나 파스타 등, 보통의 이탈리아 음식점에서는 식전 빵으로 마늘빵을 주곤 한다. 이 때 같이 나오는 소스~! 간장같은 검정색, 그리고 노랗고, 연두스름한 색의 소스! 바로 올리브오일&발 atti1004.tistory.com 예전에 집에서 제빵 하면서 재료가 좀 있었기에 그 때 기억의 레시피와 재료들로 도전~! 했지만, 결론은 폭망이다...ㅋㅋㅋㅋㅋ 냉동실에 드라이이스트는 따뜻한 물에 조금 풀어주니 거품도 잘나고.. 더보기 엑스트라버진 올리브오일 가열 요리 - 감바스 알 아히요 만들기 (바질오일 요리로 강력추천!) 예전에도 가끔 해먹었던 요리 감바스 알 아히요. 새우+토마토에 엑스트라버진 바질올라브에 갈릭,버섯, 칠리 올리브오일 다 섞어서 끓이기만 하면 뚝딱 만들어지는 메뉴라 편하게 만들었다. 이번 연말에 가족 모임 겸, 집에 초대해 이것저것 요리를 대접하기로 했는데, 그 대표적인 메뉴가 감바스 알 아히요로 선택됐다. 원래는 메인급 요리는 따로 있었는데, 생각보다 비주얼이 잘 나왔다. 맛도 쵝오~!>ㅁ 더보기 엑스트라버진 올리브오일 요리 - 아스파라거스 갈릭 스테이크 며칠 전, 마트에서 장을 보는 중 괜찮은 스테이크 생고기가 세일을 하기에 얼른 들고 왔다~ 두툼하게 생긴 이 소고기에 우리가족이 좋아할 만한 정도로 지방도 적도 가격도 착했다.ㅎㅎ 그리고 부담가지 않는 적은 양으로 한끼 맛있게 먹기 좋을 정도의 사이즈다. 그러면서 같이 구워먹기 좋을 만한 아이템으로 버섯? 토마토? 등 살펴보며 아스파라거스로 확정~! 그렇게 냉장고에 넣어두고 이제서야 생각이 나 아스파라거스 갈릭 스테이크 요리를 해본다.^^ 요리에 갈릭이 적혀있지만, 마늘은 딱히 사지 않았다. 엑스트라버진 갈릭 올라브가 있어서 마늘요리를 간편하게 만들 수 있기때문에 요리에 자주 애용하는 편이다. 마늘을 다져 냉동실에 보관해놓고 사용할때마다 썰어 사용하는 불편함을 덜 수 있어서 좋은 것 같다.ㅎ (특히 식빵.. 더보기 엑스트라버진올리브오일 요리 - 오늘의 점심 [토마토 바질 스테이크] 어제 시장을 거~하게 보며 사무실에서 꼭 해먹어보고 싶었던 요리를 만들어 먹어보기로 했다. 바로 토마토 바질 스테이크~! 거창하게 보이긴 하지만 사실 별거 없다. 고기만 잘 주워 주면 되는 간단한 요리~! 토마토 바질 스테이크를 만들어보기로 한다. - 재료 - 소고기(스테이크용) 400g 방울토마토 4~6개 엑스트라버진 올리브오일 (바질 올라브오일) 파슬리 조금 소금 조금 후추 조금 조금 더 맛있는 부위의 고기였으면 좋았을 걸이라는 생각을 하면서 사무실에 재료들을 나열한다. (소고기 가운데 힘줄이 자꾸 눈에 거슬린다..) 1. 우선 1차적으로 고기를 부드럽게 올리브오일과 후추, 파슬리를 살짝 뿌려 잠깐이지만 숙성시켜준다. 2. 팬에 바질 올리브오일을 듬뿍 뿌려 중불로 가열해준다. (백종원선생님의 말씀, .. 더보기 엑스트라버진올리브오일 요리 - 오늘의 점심 [초간단 연어비빔밥] 집 냉장고에서 사무실 냉장고로 먹을만한것들 챙기면서 정리중인데, 언제 사놓았는지 알수 없는 연어를 발견했다. 냉동실에 꽁꽁 얼어있던 연어가 그래도 싱싱해보여 점심으로 연어비빔밥을 만들어 먹기로 하고 사무실로 가져갔다. 비벼먹을만한 큼직한 그릇도 없어서 나무 보울도 챙기고 볶음고추장도 챙겼다. 계란이나 날치알이라도 있었으면 더 좋았겠다 생각하면서 초간단 연어비빔밥을 만들어 본다. 초간단 연어비빔밥 - 재료 - 연어 200g 1팩 볶음고추장 밥 1공기 엑스트라버진 올리브오일 (버섯올라브) 2스푼 요즘 마트에 가면 판매하는 냉동 훈제연어 1팩을 사용했다. 생연어도 좋지만 가격이 조금 쎄다는 이유로 냉동을 고집한것이니 참고하길 바란다. 뜨끈하게 밥 1공기를 데워주고 연여를 위에 올려 볶음고추장 1스푼 듬뿍올려준.. 더보기 엑스트라버진올리브오일 요리 - 오늘의 점심 [새우 로제 파스타] 가끔 밥보다 면이 땡기는 날이 있다. 라면보다 좀 더 건강하면서 있어보이는 그런 면이 땡길 때~! 만들어보자~! 새우 로제 파스타 예전에 사놓았던 시판용 로제소스가 있어서 갑자기 생각난 메뉴이다. 파스타 면이 없어서 사놓고 못 먹었던 것 같다.. 여기저기 뒤져보아도 파스타 면이 없다.. 그래서 제대로 만들어 먹어보자는 생각에 마트에서 이것 저것 장을 보면서 제대로 된 새우 로제 파스타를 만들어 먹기로 했다. - 재료 - 파스타면 2인분 방울토마토 10개 새우 10마리 양송이 4개 로제소스 1.5인분 후추 조금 파슬리 조금 소금 조금 엑스트라버진 올리브오일 5큰술 (바질올라브) 배보다 배꼽이 더 큰 것 같다.. 방울토마토는 집에 있었다고 해도 새우와 양송이까지... 지출은 크지만 그래도 맛있는 파스타를 만.. 더보기 엑스트라버진올리브오일 요리 - 오늘의 점심 [바질 토마토달걀볶음] 뭘 만들어먹어야지 생각하고 냉장고를 열어보니 먹을게 없다. 전에 사놓은 방울토마토만 한가득 있고 텅비었다. 이제 마트를 볼때가 된건가? 생각하며 한가지 떠오른 요리~ 바질 토마토달걀볶음 - 재료 - 방울토마토 10개 계란 2개 엑스트라버진 올리브오일 (바질 올라브오일) 소금 1티스푼 후추 조금 파슬리 조금 방울토마토가 아니라 토마토로 만들어도 무관하다. 계란은 2개~3개 정도면 괜찮다고 생각하는데, 집에 계란도 다 떨어져 1개만 넣었지만 그것도 나름 맛있다.^^ 1. 방울토마토를 손질해서 먹기좋게 잘라준다. 2. 팬을 가열하고 바질 올라브오일을 둘러준다. (엑스트라버진올리브오일이지만 가열이 가능한 오일이다.) 3. 손질한 방울토마토를 먼저 볶아주고 소금, 후추, 파슬리를 넣어준다. 4. 2~3분 정도 있.. 더보기 엑스트라버진올리브오일 요리 - 오늘의 점심 [직접만든 소세지 카페브런치 메뉴] 사무실에서 요리를 완벽하게 만들어 낼 수 있는 장비는 없지만, 집에서 만들어 먹는 것보다 분위기로 맛이 100배가 되는, 오늘의 사무실 점심 메뉴~ 소세지 카페브런치~! 오늘의 점심을 먹기위해 집에서 소세지, 계란, 방울 토마토 등 바리바리 싸들고 출근을 했다. 최근에 들여온 냉장고에 뭐라도 넣어놓자 생각하고 가지고나온 재료들이지만 결국 남은것은 계란1개..ㅎㅎ 최근만들어 먹고 남은 재료들도 최대한 활용해서 맛있어보이는 소세지 카페브런치를 만들었다. - 재료 - 소세지 3개 따뜻한 밥 반공기 계란 1개 신김치 조금 방울토마토 4알 냉동 새우 4마리 토마토파스타 소스 조금 감자샐러드(전에 만들어 먹고 남은 것) 큰 1스쿱 엑스트라버진 올리브오일 (갈릭 올라브오일) 발사믹식초 Ps. 이번 카페브런치를 만들기.. 더보기 이전 1 2 3 4 5 ··· 7 다음
