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레시피

엑스트라버진올리브오일 요리 - 오늘의 점심 [날치알 김치 볶음밥] 사무실인테리어도 마치고 일도 어느정도 자리가 잡혀가며 하나, 둘씩 쇼룸으로써의 느낌이 나기 시작하는 요즘이다. 사무실 이전 전에는 도시락을 싸서 점심을 해결했었는데, 이제는 냉장고도 사무실에 하나 영입해서 밥을 해먹을 수 있는 수준까지 되어 어떤 점심을 먹을까 많은 고민을 한다. (아직 냉장고는 텅텅 비어 고추장 하나 덩그러니 놓여 썰렁하다..ㅎㅎ) 그래서 집 냉장고에서 이것저것 챙겨 오늘 점심은 김치 알 볶음밥으로 간단하게 만들어 본다. 전에 김밥 만들고남은 오뎅과 소세지으로 아쉬운데로 활용했지만 정말 맛있다.^^ 오늘의 점심 - 날치알 김치 볶음밥 - 재료 - 찬밥 1공기 다진 김치 2큰술 줄줄이소세지 4개 날치알 2큰술 오뎅반찬 조금 고추장 1/2큰술 엑스트라버진 올리브오일 - 가타올라브 2큰술 1.. 더보기
오늘 뭐먹지? 든든한 한끼 - 치킨 부리토 만들기 (먹다남은 치킨 활용기) 나는 대형마트(SSG 트레이더스)에서 장을 볼때 배가 너무 고플때면 간편식이나 밀키트를 보이는대로 골라 담는 성격이 있다. 먹는것을 워낙 좋아하긴 하지만 대량으로 판매하는 대형마트의 성격상 3~4가지만 사놓고 집에와 먹으면 고작 1개~2개정도 먹다가 남기고 나머지는 뜯지 않고 냉장고로 들어가기 일쑤이다. 그렇게 사놓고 남은 치킨이 있다. 분명 구매 전에 '엄청 맛있을꺼야..^ㅠ^ 맥주랑 해서 다 먹어야지~~' 라고 생각하다가 닭다리 2개 뜯고 남은 것들... 흐흐... 다른방법으로 맛있게 먹을 방법을 찾다가 남아있던 또띠아를 발견하고 부리토를 만들기로 한다. 간단! 치킨 부리토 레시피 - 재료 - 치킨 날개살(퍽퍽살) 또띠아 4장 밥 피자치즈 갈릭올리브오일 허니머스터드 소스 소금 조금 - 레시피 - 1... 더보기
건강하게 미숫가루 맛있게 만들어 먹는 방법 - 미숫가루에 엑스트라버진 올리브오일 추가요~ 배는 고픈데 귀찮은 아침. 뭐 먹지 고민될 때 가끔 생각나는 음료가 있다. 바로 미숫가루다~ 다양한 곡물들을 곱게 갈고 빻아 물이나 우유에 섞어 고소하게 마셔주면 건강하고 든든하게 한끼가 해결되는 우리나라 전통음료이다. 건강생각해서 미숫가루를 그냥 물에타서 먹기도 하는데, 달달한 맛이 생명인 미숫가루는 꿀을 1~2숟가락 정도 섞어서 먹으면 맛있다. 나는 거기에 한단계 더 나아가 엑스트라버진 올리브오일 1스푼정도 넣어서 먹는데, 항염, 항산화 물질인 올레오칸탈 성분이 많이 함유되어 있어 건강을 챙기기 더욱 좋다. 보통 아침 공복에 1스푼 먹거나 과일주스, 토마토주스로 많이 활용해서 먹긴하는데, 일부러 만들어먹으려고 하면 잘 안먹게 되는게 사실이다. 그래서 '꿀꺽꿀꺽' 마실 수 있는 것을 만들때면 나는 꼭 .. 더보기
비오는 날엔 해물(파)전 이지~ 오징어&새우전 만들기 레시피 계속 내리는 비에 날씨도 꿉꿉하고 축~ 쳐지는 요즘이다. 이럴때는 맛있는거 만들어먹고 집에서 영화에 맥주 먹는게 최고라는 생각을 하면서 뒹굴다가 문뜩 떠오른 냉장고에 오징어~! 그래~! 해물파전을 만들어 먹자~!! 냉동실에 전에 감바스 만들어먹고 남은 새우도 있고어서 오징어랑 같이 다져 넣으면 맛있겠다는 생각에 냉장고를 뒤적여본다. 엑스트라버진 올리브오일 올라브로 '토마토 감바스 알 아히요' 간단히 만들기(갈릭, 바질, 버섯, '감바스 알 아히요' 처음에는 많이 생소했던 그 단어, 바로 올리브오일과 새우, 마늘로 만들 수 있는 스페인 전통 요리이다. 이때 사용 된 올라브오일에서 더 건강하고 맛있는 오일로 업그레이드 atti1004.tistory.com 새우가 남아있다~ 그리고 전에 시장에서 사왔던 오징어.. 더보기
김치치즈누룽지 볶음밥 만들기 - 딸아이가 알려준 볶음밥 레시피 딸이 자주보는 발명/과학 책에 신기하게 나온 음식 레시피가 있다고 해서 만들어먹고 놀란 레시피. '김치치즈누룽지 볶음밥' 이름 그대로 김치에 치즈가 들어간 누룽지볶음밥이다. 이것을 살짝 업그레이드 한 레시피로 만들어 줬더니 우리가족 완족 최애 볶음밥레시피가 되었다. 신! 김치치즈누룽지 볶음밥의 레시피를 공유할까한다. - 재료 2인분 기준 - 신김치 100g 수제소세지 2개 찬밥 1.5공기 날치알 2스푼 피자치즈 80g 조미김 10장(있으면 맛있지만 집에 없어서 패스했다) 갈릭올라브오일 3스푼 - 레시피 - 1. 신김치는 물에 씻어 물을 짜내고 잘게 다져준다. 2. 수제소세지도 먹기좋게 잘게 다진다. 3. 찬밥은 전자레인지에 살짝 돌려준다. 4. 다진 김치와 소세지를 올리브오일에 먼저 볶아준다. 5. 적당.. 더보기
맛있는 무화과 샐러드, 레몬올리브오일과 발사믹식초로 맛있게 건강챙기기 8월에서 10월. 무화과가 제철인 시기가 찾아왔다~! 항암성분이 많이 함유 된 과일의 귀족 무화과. 달달하면서 묵직하고 아작아작 깨같은 씨앗이 톡톡 터지는 맛있는 식감의 무화과~ 집에있는 레몬올리브오일과 발사믹식초로 맛있게 만들어 보기로 했다. 무화과 손질은 그냥 반 뚝~! 잘라 동글동글한 숟가락으로 살짝 떠주면 껍질과 쉽게 분리되어 먹기 편하고 손질도 쉽다. 전에는 그냥 무화과를 손질하고 씨앗이 들어있는 속살부분에 발사믹만 또르르 담아 한 입에 간편하게 먹는 법을 올렸었지만, 이번에는 더 맛있게 먹을 수 있는 노하우를 공유하고자 한다. 무화과 맛있게 먹는 법 매일 매일 내가 가까이 하는 음식으로 내 몸의 변화가 얼마나 크게 영향을 미치는 지 잘 알기에 가급적이면 몸에 좋은 음식을 먹으려고 한다. 내 생.. 더보기
복숭아 팥빙수 만들어 먹기 - 더운여름에 딱 어울리는 시원한 먹거리 장마도 지나가고 태풍도 거의 지나간 7월말 여름이다. 1년 중 제일 무더운 시기를 맞이해서 시원한 먹거리 간식 팥빙수를 만들어 먹기로 했다. 시골에서 직접 따온 블루베리를 다먹고 팥빙수에 넣어먹을 생과일을 생각하다가 전에 마트에서 사놓은 복숭아가 떠올라 복숭아 팥빙수로 만들어 먹기로 결정~! 어떤 호텔에서 판매하는 생과일 빙수(물론 요건 망고빙수)는 가격이 8만 3천원이라는데, 이런 무지막지한 빙수 말고 가성비 좋은 빙수를 간편하게 집에서 만들어 먹자~! - 재료 - 팥빙수 팥 2스푼 복숭아 1개 팥빙수 떡 4스푼 깡통 후르츠칵테일 4스푼 바닐라아이스크림 3스푼 우유 1/2컵 연유 1스푼 미숫가루 2스푼 시리얼 2스푼 얼음 적당량 빙수메이커(얼음갈수있는 기계라면 모든 Ok) 재료가 생각보다 다양하긴하지만.. 더보기
안심 스테이크 맛있게 건강하게 만들어 먹기 - 엑스트라버진 키즈오일&발사믹식초 먹는것을 좋아하는 우리가족은 먹는 양이나 종류가 다양하기에 이 모든 음식들을 외식으로 충당하기엔 무리가 있다. 그래서 다양한 식재료를 사놓고 만들어먹고 있는데, 이번에 좋은 고기를 사왔기에 어떻게 해먹을까 생각하다가 스테이크로 만들어 먹기로 결정~! 건강하고 맛있는 스테이크 만드는 방법을 공유할까 한다. - 재료 - 소고기 안심 방울토마토 파슬리가루 조금 소금 조금 유기농 엑스트라버진 올리브오일 키즈올라브 깔라마이오 발사믹식초 - 레시피 - 1. 팬에 불을 달궈 놓은 후 안심을 올려준다. 2. 키즈올라브를 고기 위에 듬뿍 뿌려준다. 3. 안심을 튀겨준다는 느낌으로 센 불로 구워준다. 그래야 육즙이 안빠져나와 육즙이 살아있는 스테이크를 만들 수 있다. 4. 빨간 고기 밑면의 절반 정도가 익은게 올라와 보이.. 더보기

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