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음식 이야기

엑스트라버진 올리브오일 요리 - 아스파라거스 갈릭 스테이크 며칠 전, 마트에서 장을 보는 중 괜찮은 스테이크 생고기가 세일을 하기에 얼른 들고 왔다~ 두툼하게 생긴 이 소고기에 우리가족이 좋아할 만한 정도로 지방도 적도 가격도 착했다.ㅎㅎ 그리고 부담가지 않는 적은 양으로 한끼 맛있게 먹기 좋을 정도의 사이즈다. 그러면서 같이 구워먹기 좋을 만한 아이템으로 버섯? 토마토? 등 살펴보며 아스파라거스로 확정~! 그렇게 냉장고에 넣어두고 이제서야 생각이 나 아스파라거스 갈릭 스테이크 요리를 해본다.^^ 요리에 갈릭이 적혀있지만, 마늘은 딱히 사지 않았다. 엑스트라버진 갈릭 올라브가 있어서 마늘요리를 간편하게 만들 수 있기때문에 요리에 자주 애용하는 편이다. 마늘을 다져 냉동실에 보관해놓고 사용할때마다 썰어 사용하는 불편함을 덜 수 있어서 좋은 것 같다.ㅎ (특히 식빵.. 더보기
엑스트라버진올리브오일 요리 - 오늘의 점심 [토마토 바질 스테이크] 어제 시장을 거~하게 보며 사무실에서 꼭 해먹어보고 싶었던 요리를 만들어 먹어보기로 했다. 바로 토마토 바질 스테이크~! 거창하게 보이긴 하지만 사실 별거 없다. 고기만 잘 주워 주면 되는 간단한 요리~! 토마토 바질 스테이크를 만들어보기로 한다. - 재료 - 소고기(스테이크용) 400g 방울토마토 4~6개 엑스트라버진 올리브오일 (바질 올라브오일) 파슬리 조금 소금 조금 후추 조금 조금 더 맛있는 부위의 고기였으면 좋았을 걸이라는 생각을 하면서 사무실에 재료들을 나열한다. (소고기 가운데 힘줄이 자꾸 눈에 거슬린다..) 1. 우선 1차적으로 고기를 부드럽게 올리브오일과 후추, 파슬리를 살짝 뿌려 잠깐이지만 숙성시켜준다. 2. 팬에 바질 올리브오일을 듬뿍 뿌려 중불로 가열해준다. (백종원선생님의 말씀, .. 더보기
루왁커피보다, 스벅 아메리카노보다 맛있다, 파나마 게이샤 드립커피 - 산미 있는 상큼한 커피가 땡길 때! 최근 선물로 받은 드립커피 팩이 있다. 바로 파나마 게이샤(Panamanian Geisys) 커피 요건 일종의 생두 원산지와 종류 이름인 듯 하다. (에티오피아 아라비카, 콩고 로부스타 등등 처럼.) 이 커피는 2006년 국제 커피 대회(?)에서 한 심사위원이, "나는 커피에서 신의 얼굴을 보았습니다." 라는 말을 남겨서 화제가 되었다고 한다. 그래서 소 포장지에 커피의 황제! 신이 내린 커피! 라고 하는 듯 하다. 그만큼 맛있는 커피로 유명하다는 커피~ 이렇게 유명한지 모르고 커피머신에 넣어 에스프레소 만들어 라떼 만들어먹었다는...ㅠㅠ 우선 나는 바리스타나 커피마니아가 아니라서 포장에 적힌 '부드러움속에 감춰진 과일향, 레몬그라스, 독특한 산미와 균형감, 망고, 파파야, 귤맛에 Aftertaste는 .. 더보기
엑스트라버진올리브오일 요리 - 오늘의 점심 [초간단 연어비빔밥] 집 냉장고에서 사무실 냉장고로 먹을만한것들 챙기면서 정리중인데, 언제 사놓았는지 알수 없는 연어를 발견했다. 냉동실에 꽁꽁 얼어있던 연어가 그래도 싱싱해보여 점심으로 연어비빔밥을 만들어 먹기로 하고 사무실로 가져갔다. 비벼먹을만한 큼직한 그릇도 없어서 나무 보울도 챙기고 볶음고추장도 챙겼다. 계란이나 날치알이라도 있었으면 더 좋았겠다 생각하면서 초간단 연어비빔밥을 만들어 본다. 초간단 연어비빔밥 - 재료 - 연어 200g 1팩 볶음고추장 밥 1공기 엑스트라버진 올리브오일 (버섯올라브) 2스푼 요즘 마트에 가면 판매하는 냉동 훈제연어 1팩을 사용했다. 생연어도 좋지만 가격이 조금 쎄다는 이유로 냉동을 고집한것이니 참고하길 바란다. 뜨끈하게 밥 1공기를 데워주고 연여를 위에 올려 볶음고추장 1스푼 듬뿍올려준.. 더보기
서울호텔뷔페 - 여의도 63빌딩 파빌리온 뷔페 내돈내산 이용후기 뷔페를 좋아해서 1년에 한번 뷔페 2인 이용권이 나오는 카드로 몇 일 전 바우처 예약했다. 할로윈데이 주말은 예약이 다 차서 금요일 저녁 2부시간으로 7시 30분 입장~! 여유있게 도착하니 사람들이 줄을 쭉 서 있다. 우리 가족도 줄을 서서 입장을 기다리는 중~ 역시 먹으러 가는 길은 기다려도 좋다~ 중간에 광고POP에 이용요금과 영업시간이 나오는데 금액이 조금 더 오른 것 같다. 일반 성인은 11만원,13만원으로 동일한 듯 한데, 초등학생은 전에 6만원으로 입장했는데 6만5천원으로 5000원 오른 듯...쩝.... 이전 뷔페 이용후기 그래도 우리 딸은 65,000원어치 이상 먹을 수 있으니 괜찮다 생각하며 입장한다. 들어가자마자 제일 좋아하는 메뉴인 버섯 앙쿠르트 먼저 들고온 와이프~ 좋은 선택이다.... 더보기
엑스트라버진올리브오일 요리 - 오늘의 점심 [새우 로제 파스타] 가끔 밥보다 면이 땡기는 날이 있다. 라면보다 좀 더 건강하면서 있어보이는 그런 면이 땡길 때~! 만들어보자~! 새우 로제 파스타 예전에 사놓았던 시판용 로제소스가 있어서 갑자기 생각난 메뉴이다. 파스타 면이 없어서 사놓고 못 먹었던 것 같다.. 여기저기 뒤져보아도 파스타 면이 없다.. 그래서 제대로 만들어 먹어보자는 생각에 마트에서 이것 저것 장을 보면서 제대로 된 새우 로제 파스타를 만들어 먹기로 했다. - 재료 - 파스타면 2인분 방울토마토 10개 새우 10마리 양송이 4개 로제소스 1.5인분 후추 조금 파슬리 조금 소금 조금 엑스트라버진 올리브오일 5큰술 (바질올라브) 배보다 배꼽이 더 큰 것 같다.. 방울토마토는 집에 있었다고 해도 새우와 양송이까지... 지출은 크지만 그래도 맛있는 파스타를 만.. 더보기
엑스트라버진올리브오일 요리 - 오늘의 점심 [바질 토마토달걀볶음] 뭘 만들어먹어야지 생각하고 냉장고를 열어보니 먹을게 없다. 전에 사놓은 방울토마토만 한가득 있고 텅비었다. 이제 마트를 볼때가 된건가? 생각하며 한가지 떠오른 요리~ 바질 토마토달걀볶음 - 재료 - 방울토마토 10개 계란 2개 엑스트라버진 올리브오일 (바질 올라브오일) 소금 1티스푼 후추 조금 파슬리 조금 방울토마토가 아니라 토마토로 만들어도 무관하다. 계란은 2개~3개 정도면 괜찮다고 생각하는데, 집에 계란도 다 떨어져 1개만 넣었지만 그것도 나름 맛있다.^^ 1. 방울토마토를 손질해서 먹기좋게 잘라준다. 2. 팬을 가열하고 바질 올라브오일을 둘러준다. (엑스트라버진올리브오일이지만 가열이 가능한 오일이다.) 3. 손질한 방울토마토를 먼저 볶아주고 소금, 후추, 파슬리를 넣어준다. 4. 2~3분 정도 있.. 더보기
임가네한우마을 - 고양, 풍동, 원흥 가성비 갑! 소고기 맛집 정육점식당 우리동네에는 가성비 좋은 소고기 정육식당이 있다. 외식을 좋아하지만 '소고기는 비싼음식'이라는 인식을 갖고 식당을 다녔기에 처음에는 우리랑은 거리가 먼 고깃집이라고 생각했는데, 지금은 단골이 된 정육식당 임가네한우마을. 처음에는 가족모임으로 성사동에 있는 본점에서 한번 먹게 되었는데 저렴하지만 나쁘지 않은 소고기를 사용하는 것 같아 자주 애용하게 되었다. 가격표를 보면 처음에는 놀란다. 4만원에서 6만원 이상의 엄청난 가격표를 보면말이다.. 하지만 양을 보면 500g, 약 한 근 기준으로 3명이서 배불리 먹을 수 있는 양, 즉 3인분에 4~6만원에 육질좋은 소고기를 먹을 수 있다는것. 엄청난 가성비가 아닌가?!!! 그렇게 찾아간 임가네한우마을, 여기는 도내동(원흥점) 지점으로 집에서 가까워 전에 갈비탕(.. 더보기

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