본문 바로가기

OLAVE

엑스트라버진 올리브오일로 새우튀김&버섯튀김 도전! '엑스트라버진은 가열하면 안된다?' 엑스트라버진은 가열하면 안된다? 엑스트라버진은 가열하면 안된다? 올리브오일로 자연치료?를 해오면서 주변에서 가장 많이 받는 질문 중 하나이다. 엑스트라버진은 산도acidity 0.8%기준으로 등급을 정하고 있다. 그러면 산도 0.8% atti1004.tistory.com 라는 포스팅으로 산도 낮은 좋은 올리브오일은 가열해도 괜찮다 라고 글을 쓴 바 있다. (2016년) 최근들어 많이 이슈가 되고 있는 부분이기도 하고 집에 버섯과 새우, 튀겨먹으면 맛있는 것들이 있어 한번 튀김에 도전해볼까한다. 스페인 본사로부터 산도 레포트를 받았다. 산도 0.08% 엄청낮은 수치이다. 산도가 낮으면 발열점이 높기에 튀김도 가능하지 않을까? (간단한 부침, 볶음, 파스타, 스테이크 등 .. 더보기
쫄깃쫄깃 치아바타 만들기 레시피 우리집에 빵을 사랑하는 빵순이가 둘 있다. 와이프와 딸. 둘 다 맛있는 빵이라면 차타고 2시간 걸리는 거리까지 가서 먹어야 한다랄까? 그래서 집에는 빵이 항상 준비 되어있다. 최근에 꽂힌 빵은 바로, 치아바타. 그냥 보면 바게트와 식빵의 중간 빵같은데, 쫄깃하고 다양하게 활용이 가능한 건강 빵으로 많이 알려졌다. 치아바타, 생각보다 재료수급도 수월하고 만들기도 쉬워 직접 만들어 자급자족 해보기로 했다. 치아바타 만들기 (6개 분량) - 재료 - 강력분 300g 물 200ml 엑스트라버진 올리브오일 80ml 설탕 12g 인스턴트 드라이이스트 4g 소금 2g - 조리법 - 1. 재료를 계량하고 큰 보울에 강력분을 넣고 설탕, 소금, 드라이이스트가 섞이지않게 떨어트려 놓는다. 2. 강력분이 설탕,소금, 드라이.. 더보기
공복에 먹기 좋은 엑스트라버진 올리브오일의 기준 - 깔끔하게 정리해줄께 1. 올리브오일은 엑스트라버진오일, 버진오일, 퓨어오일 로 구분하여 만들게 됩니다. 그중 공복에 드시거나 생으로 드시기에 적합한 올리브오일은 산도 낮은 엑스트라버진 올리브오일입니다. 우선은요..^^ ​엑스트라버진 올리브오일은 산도(산폐율, Acidity) 0.8% 미만의 가열하지 않고 짜낸 올리브오일을 지칭하는데요. 산도가 높으면 산폐가 많이 진행된 오일이라고 쉽게 보시면 되는데요, 산폐된다고 말하는것은 쉽게 예를 들어, 사과 껍질을 벗겨내고 공기와 오래 접하게되면 누렇게 변하면서 맛과 향, 영양성분이 파괴되고 변질 된다는 것을 말해요. 즉, 올리브열매를 수확하고 오일로 담는 시간과 짜내는 방식에 따라서 신선함, 영양가가 다르다는거죠. 그래서 산도수치가 낮은 올리브오일을 아침에 공복으로 먹어줘야 효과를 .. 더보기
250ml 발사믹 식초 구매하고 엑스트라버진 올리브오일500ml + 플레이버 엑스트라버진 올리브오일250ml 사은품 받기 이벤트 - 올라브코리아 요즘 아침에 엑스트라버진 올리브오일 1스푼과 작두콩차를 마시는 루틴을 열심히 실천하며 건강을 챙기고 있는 요즘이다. 아침마다 건강하다고는 하지만 올리브오일을 꾸준히 먹는다는게 은근 힘들다. 그래서 더 맛있게 건강챙기는 방법이 또 있을까 생각해보니 엑스트라버진 올리브오일과 찰떡궁합으로 알려진 발사믹 식초가 있다. 레스토랑의 식전빵과 함께 제공되는 소스로 올리브오일+발사믹식초로 맛있게 빵을 즐길수 있기도 하고, 샐러드에 드레싱으로 신선한 엑스트라버진올리브오일 + 발사믹식초를 사용한다. 아침에 마시는 올리브오일을 더 맛있게 먹는 방법! 간단하게 샐러드 드레싱처럼 적당한 비율로 발사믹 식초를 같이 마셔주는 것이다. 올리브오일은 토마토와 같은 과일, 주스 등과 함께 마시게되면 과일의 좋은 효능의 흡수율이 배가되어.. 더보기
염증 예방! 아침공복 올리브오일 1스푼 + 작두콩차 마시기 미세먼지가 많은 겨울철 날씨. 평소에는 기침도 많이 하지않고 잘 지내다가 겨울만 되면 한 두달간 마른 기침을 자주한다. 병원에 가서 항생제와 기침억제약을 처방받는것도 그때 뿐이다. 의사선생님 왈 '목에 염증이 심각하네요. 조금만 더 지속되면 기관지염에서 폐렴으로 갈 수 있으니 조심하세요.' 선천적으로 목이 약하거니 생각하다가도 너무 심각한 기침으로 일상생활이 힘들정도라 원인을 찾아본다. 겨울이라 춥고 건조해서? 겨울철 중국발 미세먼지로인해? 선천적으로 목이 약해서? 커피를 많이 마셔서? 목에 무리가 갈 수 있을 정도로 말을 많이해서? 선천적인 비염으로? 맥주를 좋아해서? 대략 내 경우 요정도로 추측이 된다. 결론적으로는 모두 맞다고 판단! 춥고 건조한 겨울이다보니 코와 목이 자주 마르게 되고, 미세먼지가.. 더보기
2021 파주 롯데아울렛 파주상공EXPO 중소기업 우수제품박람회 매 해마다 이맘때쯤 파주 롯데아울렛에서는 파주상공회의소와 협력해서 특설매장이 오픈한다. 이름하여 파주상공 EXPO. 엑스포하면 92년 대전 꿈돌이 엑스포가 생각나는 나이라서 감회가 새롭지만, 해마다 접하게되는 파주 롯데상공엑스포 중 이번은 많이 특별한 자리가 된 것 같다. 아띠네도 파주에 위치한 소상공인 회사이다보니 참가할 수 있는 자격이 주어져 신청하고 입점된 것! 20년도에는 너무 정신없이 바빠서 신청을 못해 넘어갔었다. 그 전년도인 19년도는 야외에 간의 부스를 설치하고 정말 박람회 같은 분위기로 진행을 했었는데, 작년부터 룰을 조금 바뀌었다. 한 달간 특설매장에서 가판대 매대가 업체마다 주어지며 판매할 수 있도록 한다. 박람회라기보다, 1평 짜리 오픈매대에서 판매를 하는 색다른 경험을 하게 되어 .. 더보기
갈릭새우튀김&갈릭어니언링 레시피 - 갈릭올라브오일로 만드는 간편 먹거리 오랜만에 음식 레시피를 만들어 올려보는것 같습니다. 주말에 마트를 보면서 맛있어보이는 생새우가 있어서 집에있는 튀김가루와 양파를 이용해서 맛있는 튀김을 만들어보기로요..^^ 갈릭새우튀김 & 갈릭어니언링 - 재료 - 생새우 - 먹고싶은 양만큼 양파 - 반쪽 튀김가루 갈릭올라브오일 Flavoured OLAVE - Garlic Vieiru Garlic Vieiru olavekorea.com 다른 식재료는 마트에서도 구하기 쉬운 재료입니다. 갈릭올라브오일 이 약간 생소 할 수 있을텐데요. 갈릭올라브오일은 산도 낮은 신선한 엑스트라버진 올리브오일에 마늘을 넣어 한 달간 우려내어 마늘 맛을 입힌 올리브오일이라고 보시면 됩니다.^^ 없으시면 다른 기름으로 사용해도 되긴하지만, 맛이 정말 좋아요~~>ㅁ< 그래서 저는 .. 더보기
[SBS 생방송 투데이 8월 19일] 휴가끝! 피부케어 - 올리브오일 피부관리법 촬영~ 아띠네를 찾아주시는 모든 분들 올 여름 휴가는 잘 보내셨는지 모르겠네요.^^ 아띠는 복덩이와 마눌님과 함께 강원도 산골과 냇가, 복덩이가 좋아하는 각종 유원지와 롯데월드, 공원 등 많은 곳을 다녀왔습니다.ㅎㅎ 복덩이가 많이 힘들어해서 진득~~하게 오래있는건 못하고 짧게짧게 많은것을 했었지요.^^;; 휴가철, 자외선이 강한 햇빛에 장시간 노출되면 아무래도 피부도 힘들어하고, 노화되기도 하는데요. 이떄 필요한 피부 관리법을 SBS 생방송 투데이에서 알려준다고 합니다~~ㅎㅎㅎ 유독 피부에 관심이 많은 울 마눌님과 복덩이, 그리고 저 아띠(?)까지 같이 방송에 참여하는데요.ㅎㅎ 아띠가 좋아하는 올리브오일을 이용한 피부트러블 진정법, 올리브오일을 이용한 샐러드 드레싱으로 비타민도 보충하고, 아토피 피부를 위한 피.. 더보기

티스토리툴바