올리브오일가열 썸네일형 리스트형 토마토 포카치아 만들기 레시피 - 갈릭 엑스트라버진 올리브오일로 건강과 맛까지 챙기기 우리 가족은 모두 빵을 좋아한다. 새로 오픈한 빵집이 있다거나 맛있다는 빵집이 가까운 거리에 있다면 무조건 찾아가 2~3만 원 이상의 빵을 사고 나오는 게 보통이다..ㅎㅎ 하지만 요즘 물가가 많이 올라서인지, 2~3만원이면 5~6개 정도밖에 살 수 없다. (그전에는 8~9개정도 샀을 텐데...) 그래서 간단한 빵은 집에서 만들어먹자고 판단하고 집에 있는 엑스트라버진 올리브오일로 빵을 만들어보기로 했다. 갈릭 비에이루 엑스트라버진 올리브오일, 250ml 건조된 천연 마늘을 한 달간 100% 만사니야 까세레스 엑스트라버진 올리브유에 우려낸 갈릭 비에이루 olavekorea.com 빵은 식감을 위해 버터를 사용하게 되는데, 아무래도 버터보다 좋은 기름, 엑스트라버진 올리브오일만을 활용해 만들 수 있는 빵~! .. 더보기 올리브오일 추천 올라브 - 엑스트라버진 올리브오일을 가열하면 안 된다는 말이 왜 생겼을까? 지금까지 문의를 받는다. 엑스트라버진 올리브오일은 가열하면 안된다고 들었어요 라고.. 안된다는 말을 들었다보니 가열을 하면 걱정이 되시는 건 당연하다. 나 또한 그랬다. 올라브를 런칭 준비를 할 당시까지도 안되는 줄 알았다. 하지만 왜 안되는데에 대한 이유는? 안되는 구체적인 이유가 뭔지? 왜 그런말을 듣게 됐는지? 에 대한 생각은 해본적이 없었다. 그렇게 익숙해진 채 한국에서만 살아왔다. 단, 우리 친정엄마만 빼고.. 그리스에 가까운 지인이 계신다. 한국사람 아닌 그리스 사람이다. 그 지인분 덕분에 학창시절 나는 늘 올리브오일 특히 직접 농사지으신 엑스트라버진 올리브오일을 생으로 단 한번도 섭취한 적 없이 늘 가열요리로 맛있게 먹었다. 이 사실을 올라브 런칭하면서 알았다. 친정엄마는 그 엑스트라버진을 .. 더보기 엑스트라버진 올리브오일 요리 - 아스파라거스 갈릭 스테이크 며칠 전, 마트에서 장을 보는 중 괜찮은 스테이크 생고기가 세일을 하기에 얼른 들고 왔다~ 두툼하게 생긴 이 소고기에 우리가족이 좋아할 만한 정도로 지방도 적도 가격도 착했다.ㅎㅎ 그리고 부담가지 않는 적은 양으로 한끼 맛있게 먹기 좋을 정도의 사이즈다. 그러면서 같이 구워먹기 좋을 만한 아이템으로 버섯? 토마토? 등 살펴보며 아스파라거스로 확정~! 그렇게 냉장고에 넣어두고 이제서야 생각이 나 아스파라거스 갈릭 스테이크 요리를 해본다.^^ 요리에 갈릭이 적혀있지만, 마늘은 딱히 사지 않았다. 엑스트라버진 갈릭 올라브가 있어서 마늘요리를 간편하게 만들 수 있기때문에 요리에 자주 애용하는 편이다. 마늘을 다져 냉동실에 보관해놓고 사용할때마다 썰어 사용하는 불편함을 덜 수 있어서 좋은 것 같다.ㅎ (특히 식빵.. 더보기 올리브오일 가열해도 되나요? 우선, 대답을 먼저 해보면 YES! 올리브오일을 가열하면 안된다고 나 또한 그렇게 생각했고, 올리브오일을 직접 생산하는 분들에게 직접 물어보기도 했다. 한 참을.. 서로 이해를 못하며 스페인분은 '왜 안되는데?' 나는 ' 엑스트라버진이니까 가열하면 안되지 않느냐..?' 스페인분 '왜? 엑스트라버진이니까 더 맛있고 건강에 좋은데, 굳이 왜 몸에 안 좋은 정제유를 음식에 사용하려고 하지?' 한 참을 서로 이해가 안간다고 의아해하다, 결국, 내가 알고 있던 상식이 잘못된 정보임을 알게 되었다. 올리브오일은 엑스트라버진 - 버진 - 퓨어 오일로 크게 분류할 수 있으며 이는 정제유 - 압착유로 구분되며 압착유 중 산도 0.8 이하를 엑스트라버진으로 칭할 수 있다. 압착은 가열하여 하는 방식의 고온압착과 저온(Co.. 더보기 엑스트라버진은 가열하면 안된다? 엑스트라버진은 가열하면 안된다? 올리브오일로 자연치료?를 해오면서 주변에서 가장 많이 받는 질문 중 하나이다. 엑스트라버진은 산도acidity 0.8%기준으로 등급을 정하고 있다. 그러면 산도 0.8%이하는 전부 똑같은 엑스트라버진인가? NO 1. Acidity informs about the quality of extra virgin olive oil. It depend on state of oilve, time from picking to olive oil production and storage conditions. 2. Perodixes informs about the oxidation of the olive oil, the stability, capacity of keep properies an.. 더보기 이전 1 다음
