올리브오일 토마토 해독수 - 건강 다이어트에 도움 되는 해독주스 간편 레시피

장수음식 중 하나로 꼽히는 토마토.
토마토는 생으로먹을 때보다 살짝 데치거나 삶아서 먹으면 항산화물질인 라이코펜 성분이 더 많이 빠져나와 그냥 먹었을 때보다 많은 효과를 볼수 있다.
칼로리도 높지않아 100g당 14~17kcal 정도로 다이어트 식품으로도 그만이다.
게다가 라이코펜은 비타민C와는 달리 가열해도 파괴되거나 변형되지 않아 다양한 요리로 사용되는데, 특히 엑스트라버진 올리브오일과 함께 섭취하게 되면 지용성인 라이코펜의 흡수율을 올리브오일이 돕게 된다.

이런 좋은 토마토로 간단히 만들어 먹을 수 있는 올리브오일 토마토 해독수 레시피를 소개할까 한다.

예전에 방송에서 소개되었던 김소형 원장님의 올리브오일 토마토 해독수 만드는 법~!

 

 

모닝와이드에서 소개 된 올라브코리아의 엑스트라버진 올리브오일

단일품종 엑스트라버진 올리브오일 올라브코리아

 

 

 

- 재료 -

토마토 2~3개(2인기준)
엑스트라버진 올리브오일 소주잔 1컵(산도낮은 신선한 오일)

 

- 레시피 -

 

1. 토마토를 깨끗하게 씻고 꼭지를 떼고 밑부분에 십자(+)로 칼집을 내어 준다.
(껍질을 쉽게 벗겨내기위한 밑작업)

 

2. 냄비에 토마토를 넣고 토마토가 잠길정도의 물을 붓고 삶아준다.

 

 

3. 물이 끓고나서 5분정도 지나 토마토 껍질이 살짝 일어나면 불을 끄고 토마토를 꺼낸다.

4. 꺼낸 토마토의 껍질을 벗겨준다. 십자로 낸 칼집을 기준으로 집게를 이용하면 쉽게 벗겨낼 수 있다.

 

 

 

5. 믹서기에 넣고 엑스트라버진 올리브오일을 넣어 곱게 갈아주면 완성.

 

 

 

토마토를 고르는 꿀팁~!

1. 토마토는 모양이 둥글고 큰것으로 고르는 것이 좋다.

2. 토마토는 전체적으로 붉은색을 골라주는게 좋으며, 토마토의 꼭지주변에도 녹색이 없고 붉은 것이 좋다.

3. 꼭지는 마르지 않고 짙은 녹색을 띄는 것을 고르는 것이 신선하다.

4. 물에 담갔을 때 가라앉는 것이 당도가 높고 맛이 좋다.

5. 냉장고에 들어있는 토마토는 냉해를 입을 수 있어 실온에 어둡고 서늘한 곳에 있는 것을 고르는 것이 좋다.

 

 

엑스트라버진 올리브오일은 산도낮은 신선한 올리브오일을 사용하는 것이 건강을 챙길 수 있다.

비에이루키즈, 100% 유기농 엑스트라버진 올리브오일, 250ml

토마토 해독주스를 만들면서 사용한 '100% 유기농 키즈 엑스트라버진 올라브오일'은 국내 최초로 스페인 올리브오일 제조사와 공동개발한 건강한 올리브오일이다.

100% 만자니야 단일품종으로 공복에 마시는 용도로 사용할 수 있으며,
콜드 익스트랙션(냉추출) 방식으로 산도가 낮아 일반 엑스트라버진 올리브오일 보다 발연점이 높아 가열요리에 사용도 가능하다.
그리고 100% 유기농법으로 만들어 피부에도 바를 수 있는 팔방미인 엑스트라버진 올리브오일이다.

다양한 매체에서도 소개 된 오일로 건강한 토마토 해독주스로 활용하여 올여름, 건강하게 다이어트 성공해 보자~!

 

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