아스파라거스 볶음 샐러드만들기 - 설 명절 이벤트 진행 중 엑스트라버진 올리브오일&발사믹식초 올라브코리아

현대인들은 아침을 많이 굶고 다닌다. 잠이 부족한 젊은 이들에게 아침은 그야말고 피곤 그 자체이기 때문에 밥먹는 것보다 잠을 더 청하는게 낫다는 효율적인(?) 판단일 것이다.
나도 바쁘다고 아침을 굶고 다녔던 때가 직장생활하면서 대부분이었었다.
하지만 요즘 아침형인간, 미라클모닝을 실천하면서 아침마다 가족을 위해 아침을 준비하면 어떨까 생각하면서 다양한 아침메뉴, 간단하게 먹을 수 있는 메뉴를 만들어 아침을 같이 먹고 있다.

아침을 먹기위해 잠을 조금 포기해야하지만, 건강한 아침을 먹었을때의 우리의 몸은 굶고 잠을 선택했을 때보다 에너지 넘치고 활력이 생긴다.

최근 만들어 먹은 아침메뉴 중 건강하고 맛있으며, 간단한 샐러드 레시피를 공개할까 한다.(아는 사람들도 많이 알긴하지만,,)
바로 '아스파라거스 볶음 샐러드'

아스파라거스는 이름에서 처럼, 아스파라긴산과 아미노산이 풍부하여 피로회복과 자양강장에 좋고, 혈압을 낮춰 고혈압을 예방해 주는 등 많은 효능이 입증되어 아침 샐러드 메뉴로 간단히 만들어 먹으면서 건강챙기기에 너무나도 좋은 음식이다.

-요리방법-

 

1. 아스파라거스를 물에 깨끗하게 씻어준다.
2. 밑부분을 살살 휘어보면 꺾이는 부분이 생겨 질겨서 먹기 힘든 부분과 아삭아삭 부드러운 부분을 구분할 수 있다.

3. 엑스트라버진 올리브오일(갈릭올라브로 만들어봤습니다~^^)을 팬에 둘러주고 중불에 달궈진 팬에 아스파라거스를 올려준다.

** 산도가 낮은 엑스트라버진 올리브오일은 왠만한 볶음요리에 사용해도 괜찮을정도로 가열점이 높아 가열요리에 활용할 수 있다.(올라브코리아 올리브오일의 최저산도 0.08% = 가열 가능)

4. 아스파라거스가 엑스트라버진 올리브오일에 적당히 볶아지면 소금 2~3꼬집, 후추 조금 넣어 짧게 볶아 마무리해주면 된다.

 

아삭한 식감에 엑스트라버진 올리브오일의 올레오칸탈 성분이 더해져 아스파라거스의 흡수율을 도와 건강을 챙길 수 있도록 도와준다.

추가로 발사믹식초를 조금 토핑하여 먹으면 색다른 맛의 샐러드를 즐길 수도 있다.

 

 

- 여기는 광고~ ^^ -

 

'건강하게 먹고, 건강하게 바르고, 건강하게 가열하세요.'

올라브코리아의 모토(motto) 예요.
건강해지기 위해 시작한 엑스트라버진 올리브오일은 직접 런칭한지 벌써 11년차가 되었답니다.

신선하고 산도낮은(0.08%) 100% 유기농 단일품종 엑스트라버진 올리브오일, 그리고 다양한 맛의 플레이버 올리브오일은 건강을 생각하는 모든이들에게 매력적인 맛과 향을 선사합니다.
위에 아스파라거스 볶음 샐러드 같은 경우 바질 플레이버 올리브오일로 색다른 샐러드의 맛을 느낄 수 있습니다.

특히 이번 2022년 구정, 설 명절을 앞두고 올라브코리아에서 큰 이벤트를 진행하고 있어요.
맛있고 건강하고 다양한 요리에, 피부에 사용 가능한 올리브오일로 좋은 선물이 될 수 있는 좋은 계기가 되길바라보며 링크를 남겨봅니다.

 

2022 설 명절 이벤트