올라브오일 썸네일형 리스트형 엑스트라버진 올리브오일 가열 - 명란감자볶음 밥도둑 집밥 반찬 만들기 레시피 몇 주 전, 대형마트에 감자가 너무 신선하고 맛있어 보여 3kg 대량으로 구매해버렸다. 와이프, 나, 딸 이렇게 셋이서 지지고 볶아 먹어도 다 못먹을 양이었는데, TV에서 얼핏 광희가 진행하던 '최고의 요리비결'에서 '명란감자무침'을 만드는 것이 기억이 났다. 명란을 무침으로 활용해도 좋긴하겠지만, 냉동실에서 오래 들어가 있던 명란밖에 없어서 불안한 마음에 같이 넣고 볶아주니, 명란감자볶음으로 새롭게 재탄생하고 말았다..ㅎㅎ (뭐가 됐든 맛만 좋으면 그만 아니겠나 싶어서 살짝 레시피 공개~~) - 재료 - 감자 4개 명란 1개 당근 1/4개 (딸이 싫어해서 PASS) 양파 1/4개 (딸이 싫어해서 PASS) 통깨, 후추, 소금 약간 청양고추 1/2개 (매운것을 싫어하면 PASS) 물엿 1스푼 (단짠을 싫.. 더보기 제철에 만들어 먹으면 더 맛있는 곤드레나물밥 만들기 with 버섯올라브 몇 주 전, 강원도에 달팽이를 뭍어주며 부모님께 받아온 나물이 있다. 아프리카 백와 왕달팽이 달이, 향년 3~4세 무지개다리를 건너다 초보 달팽이 키우기 - 식용달팽이지만 잡아먹지 않을께.. 달이(달팽이) 아띠네 가족이되다 어느날 딸아이가 학원에서 자연을 배우기 위해 가져온 달팽이가 아띠네 식구로 자리잡았다. 한 달이 atti1004.tistory.com 바로 곤드레 나물. 텃밭에서 키운 곤드레도 아니고 산에서 나는 산 곤드레를 직접 따오셔서 씻고 삶아 얼려놓은 것을 받아왔다. 별 생각없이 냉동실에 넣어놓았는데, 마트에 가지 않은지 좀 되었는지 냉장고에 먹을것이 별로 없었다. 그러다가 보게 된 얼어있는 삶은 곤드레~ 특식으로 저녁에 곤드레나물밥을 만들어 양념장에 비벼먹으면 좋겠다는 생각과 함께 바로 실천.. 더보기 엑스트라버진올리브오일 요리 - 오늘의 점심 [초간단 연어비빔밥] 집 냉장고에서 사무실 냉장고로 먹을만한것들 챙기면서 정리중인데, 언제 사놓았는지 알수 없는 연어를 발견했다. 냉동실에 꽁꽁 얼어있던 연어가 그래도 싱싱해보여 점심으로 연어비빔밥을 만들어 먹기로 하고 사무실로 가져갔다. 비벼먹을만한 큼직한 그릇도 없어서 나무 보울도 챙기고 볶음고추장도 챙겼다. 계란이나 날치알이라도 있었으면 더 좋았겠다 생각하면서 초간단 연어비빔밥을 만들어 본다. 초간단 연어비빔밥 - 재료 - 연어 200g 1팩 볶음고추장 밥 1공기 엑스트라버진 올리브오일 (버섯올라브) 2스푼 요즘 마트에 가면 판매하는 냉동 훈제연어 1팩을 사용했다. 생연어도 좋지만 가격이 조금 쎄다는 이유로 냉동을 고집한것이니 참고하길 바란다. 뜨끈하게 밥 1공기를 데워주고 연여를 위에 올려 볶음고추장 1스푼 듬뿍올려준.. 더보기 엑스트라버진올리브오일 요리 - 오늘의 점심 [새우 로제 파스타] 가끔 밥보다 면이 땡기는 날이 있다. 라면보다 좀 더 건강하면서 있어보이는 그런 면이 땡길 때~! 만들어보자~! 새우 로제 파스타 예전에 사놓았던 시판용 로제소스가 있어서 갑자기 생각난 메뉴이다. 파스타 면이 없어서 사놓고 못 먹었던 것 같다.. 여기저기 뒤져보아도 파스타 면이 없다.. 그래서 제대로 만들어 먹어보자는 생각에 마트에서 이것 저것 장을 보면서 제대로 된 새우 로제 파스타를 만들어 먹기로 했다. - 재료 - 파스타면 2인분 방울토마토 10개 새우 10마리 양송이 4개 로제소스 1.5인분 후추 조금 파슬리 조금 소금 조금 엑스트라버진 올리브오일 5큰술 (바질올라브) 배보다 배꼽이 더 큰 것 같다.. 방울토마토는 집에 있었다고 해도 새우와 양송이까지... 지출은 크지만 그래도 맛있는 파스타를 만.. 더보기 엑스트라버진올리브오일 요리 - 오늘의 점심 [바질 토마토달걀볶음] 뭘 만들어먹어야지 생각하고 냉장고를 열어보니 먹을게 없다. 전에 사놓은 방울토마토만 한가득 있고 텅비었다. 이제 마트를 볼때가 된건가? 생각하며 한가지 떠오른 요리~ 바질 토마토달걀볶음 - 재료 - 방울토마토 10개 계란 2개 엑스트라버진 올리브오일 (바질 올라브오일) 소금 1티스푼 후추 조금 파슬리 조금 방울토마토가 아니라 토마토로 만들어도 무관하다. 계란은 2개~3개 정도면 괜찮다고 생각하는데, 집에 계란도 다 떨어져 1개만 넣었지만 그것도 나름 맛있다.^^ 1. 방울토마토를 손질해서 먹기좋게 잘라준다. 2. 팬을 가열하고 바질 올라브오일을 둘러준다. (엑스트라버진올리브오일이지만 가열이 가능한 오일이다.) 3. 손질한 방울토마토를 먼저 볶아주고 소금, 후추, 파슬리를 넣어준다. 4. 2~3분 정도 있.. 더보기 삶은 계란 맛있게 먹는 먹는 방법 - 엑스트라버진 올리브오일 + 발사믹식초 샐러드 요리 달걀 레시피 다이어트와 건강에 빠지지 않는 메뉴 닭가슴살과 삶은 계란! 단백질이 풍부해서 몸매관리 하기에 이만한 메뉴가 없다싶은 식재료지만 매일 먹기는 참으로 고통스럽다. 먹고나서 입에서 풍기는 닭똥(?)냄새에 퍽퍽한 두 가지 음식을 '건강'이라는 이름으로 꾸역꾸역 목에 집어 넣는 격이다. 그래서 시중에 판매하는 훈제 닭가슴살과 훈제삶은계란 등도 판매하고는 있지만, 역시 자주 먹기엔 가격적으로나 맛으로도 감당하기 힘들 정도. 그래서 삶은 계란을 건강하고 맛있게 먹을 수 있는 방법으로 샐러드를 활용한 레시피를 공유하고자 한다. 삶은계란 샐러드 (달걀샐러드) - 재료 - 계란 4개 소금 1숟가락 양상추 혹은 그와같은 상추들 5~6장 엑스트라버진 올리브오일 40ml 발사믹식초 20ml - 레시피 - 1. 냄비에 계란이 반.. 더보기 레스토랑 식전 마늘빵, 치아바타!와 찰떡궁합 소스! 올리브오일&발사믹식초 스파게티나 파스타 등, 보통의 이탈리아 음식점에서는 식전 빵으로 마늘빵을 주곤 한다. 이 때 같이 나오는 소스~! 간장같은 검정색, 그리고 노랗고, 연두스름한 색의 소스! 바로 올리브오일&발사믹식초 소스이다. 마늘빵은 그냥 먹기에는 약간 심심해서 스파게티를 시켰다면 파스타 소스를 찍어 먹으면 좋겠지만 없을때는 역시 올리브오일과 발사믹식초를 섞은 소스를 찍어먹으면 새콤달콤해서 맛이 좋다. 슬리퍼를 닮은 쫄깃한 빵, 치아바타 역시 그냥먹는 것 보다 올리브 발사믹 소스를 찍어 곁들여 먹으면 일품 요리가 된다. 그래서 일부 베이커리에서는 이 올리브발사믹소스를 판매하는 곳도 봤던 기억이 있다. 최근 치아바타가 먹고 싶어서 사놓고 있었는데, 맛있게 먹을 수 있게 소스를 만들어 봤다. 솔직히 내가 한건 올리브오일과 .. 더보기 양송이 버섯 아스파라거스 볶음 (다이어트와 건강에 좋은 맛있는 샐러드) 만들기 내가 집에서 가끔 만들어 먹는 간편하고, 건강하고, 맛까지 챙길 수 있는 볶음요리가 있다. 바로 양송이버섯 아스파라거스 볶음이다. 양송이 버섯은 내가 좋아하는 채소라서 고기를 구워먹을때면 늘 같이 사서 굽곤 하는데, 아스파라거스는 와이프가 좋아해서 어느날 나도 맛보고 '이렇게 샐러드 만들면 정말 맛있겠다' 생각한 식재료 중 하나이다. 솔직히 아스파라거스 하나만 두고 보면 맛은 그냥 흐물흐물한 샐러리같은느낌(?) 인데, 요게 엑스트라버진 바질 올라브 오일과 만나면 얘기가 달라진다. 엑스트라버진 올리브오일로 가열할 수 있다는 것은 예전에 얘기하면서 언급한 내용으로 신선하고 산도 낮은 엑스트라버진 올리브오일은 해외에서 당연히 가열하는 오일로 다들 사용하고 있다. 엑스트라버진 올리브오일로 새우튀김&버섯튀김 도전.. 더보기 이전 1 2 3 4 다음
