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음식 이야기

강원도 고성 진부령고개 맛집 - 봉평메밀막국수 명태식해가 참~맛있는 곳 이런저런 일들로 지난 주 강원도 동해에 가면서 맛있게 먹은 맛집 하나 소개하고자 한다. 바로 강원도 고성에서 진부령고개 넘어 소똥령길(?) 가는 길목 초입에 위치한 봉평메밀막국수. 동네 주민들의 추천으로 유명해진 곳으로 이름은 다양한 곳에서 볼 수 있는 흔한 상호명이라 체인 맛집인줄 알았는데, 건물을 보니 그건 아닌것 같았다. 고성에 가면 유독 명태, 오징어를 많이 판매하는 곳을 볼 수 있는데, 여기에도 명태를 이용해 식해를 만들어 요리로 승화시켰다.ㅎㅎ 근처에서 볼 수 있는 시골집 건물이지만 대기표도 뽑고 식당안에 서빙 로봇도 돌아다니는 최신식 식당. 그만큼 사람이 많이 찾는 맛집인듯하다. 대기표를 뽑았는데 대기번호가 37번... 미리 뽑아놓고 주차장 차안에서 기다리고 있으면 전광판으로 대기번호가 뜬다.. 더보기
힐링이 필요할 때? 강원도 고성 송지호해변 샌드스케치 - 오션뷰가 예쁜 샌드위치 브런치 맛집 - 시작 - 최근들어 많은 일과 업무, 다양한 이벤트들로 스트레스받고 힘들어하는 요즘. 동해로 출장을 가야할 일이 생겼다. 택배로 편하게 처리할 수 있는 일이지만, '동해바다를 본지 얼마나되었나?' 생각해보며 직접 가보겠다는 생각이 문득 들게되었다. 그렇게 주말 새벽에 가족과 같이 일찍 집에서 떠나 강원도로 향했다. 길을 잘못 들어간 것 도 있지만, 운전시간만 6시간..... 현충일이 월요일로 낀 3일 연휴여서인지 놀러는 차량이 많았는 듯..ㅠ 괜히 고생했나보다 생각하며 일을 마치고 터덜터덜 들어간 강원도 동해 고성 송지호해변에 위치한 샌드스케치. 그렇게 힐링은 시작되었다. - 예쁜 브런치 카페 - 깔끔한 인테리어의 카페는 실내에 다양한 빵이 진열되어 있고 1, 2층 앉아서 먹을 수 있는 자리가 예쁘게 .. 더보기
이마트 트레이더스 함박스테이크 리테일 고기 맛있게 구워먹기 우리동네 스타필드에 이마트 트레이더스는 코스트코처럼 다양한 것들을 대량으로 판매한다. 그중 전에 사놓고 냉동실에 놓았던 함박스테이크(햄버거 스테이크)를 맛있게 구워먹어보기로 했다. 리테일로 판매하기에 8개정도 들어있었던 기억이 있다. 전에 있는거 다먹고 두개 남은 것! 전에 TV에서 백종원 아저씨가 스테이크 굽는것에 대해 얘기한걸 기억한다. 스테이크는 올리브오일을 팬에 많이 두르고 쎈불로 겉이 탄다는 느낌으로 구워주라고..ㅎㅎ 비싼 소고기라 탈까봐 약한불로 전에 살살 구웠었는데, 그러면 고기 속에 있는 육즙이 밖으로 빠져나와 퍽퍽하고 맛없는 소고기를 먹게 된다는 것이 아직도 기억이 난다. 그래서 스테이크를 구울때는 올리브오일을 반컵정도 부워주고 오일이 달궈졌다 싶을때 훅~! 넣고 촥~! 하는 튀겨진다는 .. 더보기
여의도 파빌리온 뷔페 - 이용후기 4월 초에 전시회를 성공리에 마무리하고 우리 가족에게 주는 선물로 호텔 뷔페를 지난주에 갔다왔다. 시간적으로 금전적으로 여유 있는 사람들은 안식일 이라고 해서 멀리 놀러도 다니고 하지만, 우리 가족은 먹는것을 워낙 좋아하기에 뷔페로 우선 만족하기로 했다. 뷔페중에 가장 만족도가 좋았던 곳. 바로 여의도 63파빌리온 호텔뷔페를 예약했다. 다른곳도 생각해봤지만 역시 가깝고, 좋아하는 메뉴가 많고, 특히!! 카드 혜택으로 바우처 사용이 가능한 곳이기에 성인 2명을 바우처로 대신 결제하고 실질적으로 딸아이 한명만 결제할 수 있다는 점.^^ 주말보다는 평일저녁이 이용시간이 넉넉하기에 목요일 저녁으로 예약을 잡았다. 한산할꺼라 생각했는데, 이제는 'with 코로나'라서인지, 생각보다 북새통이다. 바로 비닐장갑 끼고.. 더보기
유통기한 임박한 우유 활용하기 - 리코타 치즈만들고 건강샐러드에 활용하기 아띠의 집은 우유가 떨어지는 날이 없다. 매일 우유로 에스프레소를 내려, 바닐라라떼를 만들어 먹으며, 딸아이가 배고플 때 시리얼과 함께 우유에 자주 말아먹기 때문이다. 하지만 늘 먹기에 미리 사놓고 뜻밖의 일들로 인해 우유의 유통기한이 임박하게 남을 때가 생겼다. 한 주간 전시를 하며시간이 없어 챙겨먹지못했더니, 미리사놓은 1.8L 우유 2통 중 1통이 뜯지도 않고 하루 남겨놓게 된 것. 하루만에 다먹는다는건 무리가 있다. 아마 설사병으로 고생좀 할거같고, 우유목욕 용으로 사용한다 생각하니 아직 하루 남은 우유라 아깝다. 그래서 활용할 수 있는 방법을 찾다가 리코타 치즈를 만들어보기로 했다~! - 리코타 치즈 만들기 - - 준비물 - 우유 1통(1.8L 다 썼습니다.) 레몬 2개 (또는 식초 반컵정도) .. 더보기
건강하고 간단한 아침메뉴 몇가지 - 올라브오일 레시피 미라클모닝으로 아침에 일찍 일어나면서 꾸준하게 해 오고 있는게 있다. 운동도 해보고, 골프, 독서도 하며 아침시간을 효율적으로 운영하려고 노력했지만 가끔 빼먹곤 했다. 하지만 아침에 일어나 꼭 하는 것~! 바로 가족을 위해 간단하지만 아침메뉴를 만들어 건강을 챙기는 일이다. 최근 미모닝으로 아침에 일어나 만든 아침 중 간단하게 만들 수 있는 몇가지를 소개해볼까 한다. 1. 아스파라거스&방울토마토 볶음 조리법 : 아스파라거스와 방울토마토를 바질 엑스트라버진 올리브오일에 볶아내는 요리이다. 소금과 후추로 간만 조금 해주면 맛있고 건강한 아침메뉴로 좋다. 비주얼이 엄청 신경쓴것처럼 보이지만 생각보다 간단하고 쉬워서 가족들에게 사랑받는 메뉴다.^^ 바질 비에이루 엑스트라버진 올리브오일, 250ml 건조된 천연 .. 더보기
엑스트라버진 올리브오일로 새우튀김&버섯튀김 도전! '엑스트라버진은 가열하면 안된다?' 엑스트라버진은 가열하면 안된다? 엑스트라버진은 가열하면 안된다? 올리브오일로 자연치료?를 해오면서 주변에서 가장 많이 받는 질문 중 하나이다. 엑스트라버진은 산도acidity 0.8%기준으로 등급을 정하고 있다. 그러면 산도 0.8% atti1004.tistory.com 라는 포스팅으로 산도 낮은 좋은 올리브오일은 가열해도 괜찮다 라고 글을 쓴 바 있다. (2016년) 최근들어 많이 이슈가 되고 있는 부분이기도 하고 집에 버섯과 새우, 튀겨먹으면 맛있는 것들이 있어 한번 튀김에 도전해볼까한다. 스페인 본사로부터 산도 레포트를 받았다. 산도 0.08% 엄청낮은 수치이다. 산도가 낮으면 발열점이 높기에 튀김도 가능하지 않을까? (간단한 부침, 볶음, 파스타, 스테이크 등 .. 더보기
서울 드래곤 시티 호텔 - 푸드익스체인지 호텔뷔페 이용후기 요즘 가성비 괜찮은 호텔뷔페에 꼿힌 아띠네 가족이다. 특히 구 용산터미널 부지를 리모델링해서 만든 서울 드래곤 시티호텔의 푸드익스체인지가 이벤트도 많이 해서 은근 저렴한 가격에 이용할 수 있어서 피드를 올려본다. 우연찮게 국립중앙 박물관을 보러 갔다가 알게된 서울 드래곤 시티 호텔. 큰 호텔이다보니 역시 호텔뷔페가 있어서, 박물관 관람 후 배고픈 마음에 들어갔다가 맛있게 먹고 나온 기억이 있어서, 자주 이용하는 곳. 푸드익스체인지. 이용 후 휴대전화 등록해놓았더니 이런저런 문자가 날라온다. 3.1절 이벤트로 3+1 이벤트를 진행했었고, 선거날 투표인증을 하면 30% 할인혜택도 주는 이벤트 문자..^^ 암튼, 일찍 도착해서 호텔 여기저기 구경하다가 런치 시간 맞춰 올라갔다. 평일이라그런지 사람도 적당하고,.. 더보기